Stéphane Poulhies (* 26. Juni 1985) ist ein französischer Radrennfahrer. 2005 konnte Stéphane Poulhies jeweils eine Etappe bei den U23-Rennen Le Triptyque des Monts et Châteaux und Ronde de l`Isard d`Ariège für sich entscheiden. Daraufhin fuhr er im Spätsommer bei dem französischen ProTour-Team Ag2r Prévoyance als Stagiaire, bekam aber .....